Гепатит С - инфекционное заболевание, которое поражает печень. Протекает в острой и хронической форме. Длительное время не проявляет характерных симптомов. Вирусное поражение в комплексе с неправильным питанием создает дополнительную нагрузку на печень, усугубляя течение болезни и прогнозы для пациента. Лечение гепатита требует комплексного подхода: медикаментозной терапии, коррекции рациона питания, отказа от алкоголя. При соблюдении всех рекомендаций врача пациенты быстро выздоравливают и возвращаются к привычному образу жизни. Определенные продукты питания благоприятным образом сказываются на работе печени, улучшаются детоксикационные свойства. Подходящий рацион рекомендовано обсудить с врачом, учитывая индивидуальные особенности организма. Лечиться самостоятельно нельзя.
Правильно подобранный рацион помогает справиться с болью и тяжестью в правом подреберье, нарушениями пищеварения, горечью, отрыжкой, неприятным привкусом во рту, кожными проявлениями: зудом, высыпаниями, сухостью кожных покровов. Важно помнить, что питание - один из вспомогательных элементов терапии болезни печени. Лучше согласовать рацион с лечащим врачом и придерживаться его рекомендаций. Наиболее благоприятен прогноз для пациентов, которые вовремя приступили к лечению HCV.
Влияние гепатита С на печень
Хроническое, многолетнее течение гепатита С приводит к тому, что здоровые ткани печени замещаются соединительной тканью. Начинает прогрессировать фиброз, который со временем трансформируется в цирроз. Ткани органа становятся менее эластичными, запускается процесс рубцевания. Это приводит к структурным и функциональным изменениям, нарушает кровоток, провоцирует портальную гипертензию. Увеличивается давление на воротную вену, что чревато обширными желудочно-кишечными кровотечениями. Такие обширные изменения в организме неизбежно приводят к дисфункции печени и всей системы пищеварения.
Печень - естественный фильтр организма, который очищает кровь от токсических веществ. При нарушении ее функционирования в общий кровоток попадает большое количество токсинов, что неблагоприятно сказывается на функционировании всего организма в целом. Пациенты с циррозом в большей степени подвержены развитию гепатоклеточной карциномы - рака печени. В тяжелых случаях может потребоваться трансплантация органа. Поэтому к лечению заболевания приступают как можно скорее, соблюдая все рекомендации врача относительно приема медикаментов, а также основных принципов здорового питания.
Полезные продукты для восстановления печени
В растительной пище содержится большое количество эссенциальных веществ: витаминов, минералов, клетчатки. При их употреблении улучшается желчеотток, повышается двигательная активность желчного пузыря. Запускаются процессы естественного очищения желудочно-кишечного тракта, что благоприятным образом сказывается на всем организме. Пациентам с гепатитом рекомендуется обогащать рацион овощами, фруктами, ягодами, цельнозерновыми крупами, легкоусвояемыми источниками белка.
Продукты для очищения печени
Определенные продукты улучшают функциональное состояние органа, восстанавливая его детоксикационные свойства. Печень любит полезные жиры, каротиноиды, витамины группы В, аскорбиновую кислоту, аминокислоты. Все эти вещества необходимы для нормального течения всех III фаз детоксикации и эффективного очищения организма. Пациентам с гепатитом рекомендовано регулярное употребление таких продуктов:
- Свеклы - в продукте содержится бетаин, благодаря которому синтезируются фосфолипиды. В свекле также содержится магний, железо, кальций, которые необходимы для восстановления поврежденных клеток печени.
- Цветной капусты - содержит витамин С, сульфорафан, снижает риск развития злокачественных процессов, а также воздействие токсических веществ.
- Бурого риса - способствует восстановлению метаболизма, благоприятно воздействует на гепатоциты.
- Чеснока - продукт, богатый аллицином, селеном, необходим для нормального течения всех фаз детоксикации, которые проходят в печени. Способствует очищению и восстановлению гепатоцитов.
- Яблок - содержит пектин, который восстанавливает здоровый микробиом и процесс пищеварения. Ускоряет очищение кишечника и естественное продвижение желчи.
- Грецких орехов - содержат витамины группы В, полезные жиры, аминокислоты.
- Авокадо- богат полезными жирами, необходим для выработки антиоксидантов в организме.
- Оливкового масла - в состав входит витамин Е, мощный антиоксидант, который снижает нагрузку на печень. Важно выбирать качественное, нерафинированное масло холодного отжима.
- Тыквы - содержит натуральные антиоксиданты, каротиноиды, благоприятно воздействует на гепатоциты, функционирование всего желудочно-кишечного тракта.
- Цитрусовых - содержат высокую концентрацию витамина C, поддерживают здоровье сосудов. Инактивируют свободные радикалы.
- Зеленого чая - снижает вредный холестерин, содержит вещества, необходимые для оттока желчи и восстановления нормальной работы клеток печени.
- Куркумы - содержит активное вещество куркумин, которое обладает мощным противовоспалительным эффектом, ускоряет естественное желчеотделение, восстанавливает поврежденные клетки печени.
- Семян льна - богаты антиоксидантами, лигнатами, фосфором, магнием, витаминами группы В, полиненасыщенными жирными кислотами.
- Петрушки - содержит аскорбиновую кислоту, витамины группы В, рутин, витамин А.
- Молочных продуктов. Желательно, чтобы такая пища была фермерского, домашнего производства, изготовлена из цельного молока. Полезны молочные продукты из козьего молока, которые легче усваиваются организмом. Также рекомендовано употреблять куриные яйца.
- Кураги - продукт, богатый фенольными соединениями, который эффективно восстанавливает соотношение плохого и хорошего холестерина. Базилика - восстанавливает обменные процессы, очищает организм от избытка токсических веществ и их метаболитов.
Диета при гепатите С и циррозе печени подразумевает употребление неочищенного овса. Продукт восстанавливает пищеварение, ускоряет выведение токсических веществ, восстанавливает обмен желчных кислот. Его замачивают на ночь и используют для приготовления каш, киселей. Полезен отвар овса, который эффективно очищает печень. После употребления отвара овса возможны кожные проявления: крапивница, зуд, покраснение, сухость кожных покровов.
При заболеваниях печени рекомендовано употребление продуктов из семейства крестоцветные. Это все виды капусты, редька, брюква, редис. Продукт нарезают и оставляют на 20-30 минут, чтобы выработалась мощное противовоспалительное и противораковое вещество - сульфорафан. Крестоцветные восстанавливают процессы пищеварения, обеспечивают поступление витамина С, хорошо совместимы с другими разрешенными продуктами. Эффективно очищает организм, восстанавливают гепатоциты, снижают нагрузку на поджелудочную железу.
Питьевой режим
Пациентам с заболеваниями печени важно употреблять большое количество воды. Кофе, черный чай употреблять не рекомендовано. В качестве альтернативы этим напиткам допускается использование:
- некрепкого зеленого чая;
- ромашкового чая;
- отвара из сухофруктов;
- отвара шиповника.
В качестве подсластителя можно использовать небольшое количество натурального меда. Напитки употребляют 1-2 раза в день. Чаи и отвары не отменяют необходимости использования простой питьевой воды. В воду можно добавлять лимон, мяту, сезонные ягоды. Для восстановления желчеоттока рекомендовано употреблять горячую воду. Чтобы сохранить и поддержать температуру жидкости можно использовать термос.
Правила питания при гепатите
Питание при гепатите С - максимально щадящее, не перегружает организм. Печень и желчный любят теплую пищу, поэтому рекомендовано избегать употребления чрезмерно холодных продуктов и напитков. Пациентам с гепатитом важно придерживаться рекомендаций по здоровому питанию и соблюдать режим:
- порции небольшие, питание частое и дробное;
- введение в рацион продуктов, одобренных врачом: большое количество растительной пищи;
- соблюдение питьевого режима: суточную норму жидкости рассчитывают по формуле 10 мл умножить на массу тела;
- исключение жирной, острой, тяжелой пищи;
- полный отказ от алкогольных напитков.
Для нормального желчеоттока в рационе должны присутствовать правильные жиры: масла холодного отжима, семена. Питание при гепатите С подразумевает отказ от тугоплавких жиров животного происхождения.
Пациентам с метаболическими нарушениями, инсулинорезистентностью рекомендовано употреблять пищу 2-3 раза в сутки.
Перечень самых вредных продуктов
Диета при гепатите С подразумевает отказ от целого списка вредных продуктов питания:
- жирного мяса с высоким содержанием вредного холестерина (липопротеинов низкой плотности): утки, свинины, говядины;
- блюд, обжаренных на большом количестве масла, жира;
- сладостей, сдобы, конфет, шоколада, пирожных;
- наваристых мясных бульонов;
- сладких газированных напитков;
- консервированных продуктов;
- мороженого;
- копченостей;
- полуфабрикатов.
Рафинированный сахар и другие продукты питания перегружают работу печени, усугубляют течение вирусного гепатита. Употребление вредной пищи может дополнительно спровоцировать жировой гепатоз. Нарушается отток желчи и проходимость желчевыводящих путей.
Наибольшую опасность для пациентов с гепатитом представляют алкогольные напитки. Они многократно ускоряют процесс разрушения гепатоцитов, снижают эффективность лекарственных препаратов. Спиртное находится под строгим запретом, поскольку может вызывать фиброз, гепатоз, цирроз, гепатоцеллюлярную карциному (рак печени).
Лечение гепатита С и здоровое питание
Современное лечение гепатита С проводят комплексно. Врач назначает противовирусные препараты с прямым противовирусным действием. Основа таких лекарств - софосбувир. Дополнительное вещество подбирают, учитывая генотип, степень прогрессирования, осложнения. В качестве дополнения используют ледипасвир, даклатасвир, велпатасвир.
Питание пациента меняется, в зависимости самочувствия, распространения патологического процесса, возникающих симптомах. При сохранении хорошего самочувствия важно следить за количеством употребляемых жиров. Это препятствует застою желчи и активации воспалительных процессов.
При воспалительных реакциях упор делают на обогащение рациона такими продуктами питания:
- фруктами;
- зеленью;
- рыбой;
- морепродуктами;
- кефиром;
- творогом;
- адыгейским сыром.
Предпочтительны нежирные сорта рыбы, гречневая каша, овсяная крупа. Важно употреблять достаточное количество полиненасыщенных жирных кислот: авокадо, рыбьего жира, арахиса, кунжутного масла, льна, грецких орехов, миндаля.
При болевых ощущениях в правом подреберье рекомендовано употребление необработанного овса, гречки. Овес богат медленными углеводами, аминокислотами, белками. Также рекомендовано употреблять легко усваиваемый протеин: рыбу нежирных сортов, креветки, кальмары.
Правильное питание при гепатите С значительно улучшает прогнозы. В тандеме с современными противовирусными лекарствами ускоряет процесс выздоровления. Пациенты, которые принимают ПППД в большинстве случаев выздоравливают за 12 недель. При циррозе, значительном поражении гепатоцитов курс лечения занимает полгода. Соблюдать диету нужно длительно, а перечень полезных продуктов для печени рекомендовано включить в свое ежедневное меню на всю жизнь.