Важно соблюдать умеренность во всем, прием пищи не является исключением. Употребляя блюда, богатые жирами, следует учитывать, что они тяжело усваиваются. Печень должна вырабатывать больше желчи, значит, больше жиров будет из кишечника всасываться.
При таком питании увеличивается нагрузка на клетки печени. Они не могут восстанавливаться в том же темпе. Это может стать причиной жирового перерождения органа.
В балансе липидов происходит нарушение, итог – возникновение избытка холестерина. Далее развиваются атеросклероз важных сосудов, сахарный диабет, ожирение, болезни почек и сердца.
Организм быстро переваривает простые углеводы. Но и их избыток негативно сказывается на здоровье – откладывание жировых запасов. Это, в свою очередь, очередная нагрузка на печень. Фанатам шоколада, конфет, мороженого пора остановиться, пока они не заработали гепатоз. Это относится и к любителям бараньего шашлыка.
Вегетарианство: есть ли польза?
Подвергают печень опасности и мясоеды, и вегетарианцы. Встречаются противники мяса, которые при этом позволяют себе питаться рыбой. В основном данная категория лиц отдает предпочтение жирным сортам – скумбрия, сельдь.
Особой популярностью пользуется рыбная печень, которая не всегда соответствует качеству. При плохой термической обработке личинки паразитов остаются живыми, они являются возбудителями эхинококкоза и других инфекций. Они могут поселиться и в печени человека. Существует сорта рыбы, которые накапливают ртуть. Это могут быть рыба-меч и тунец. Данное вещество приводит к разрушению печени.
Строгие вегетарианцы также создают опасные ситуации для своей печени. Многие блюда в своей основе используют рецепты индийской кухни. Отличается данное кулинарное направление изобилием острых приправ, раздражающих желудок. Их высокая концентрация стимулирует излишнюю работу печени.
Вывести печень из строя могут редис, чеснок, черемша и очень кислые фрукты. Отказываясь от животной пищи, человек обрекает себя нехватку витаминов группы В. Это природные гепатопротекторы, участвующие в восстановлении и защите гептацитов.
Диетическое питание: как не сорваться?
Если Вы любите провести время на даче для заготовки маринованных овощей на зиму, то знайте, это совсем не полезно. Печень подвергается негативному влиянию насыщенных солью и уксусом маринадов.
Соблюдение поста – это еще одна тема для вечного спора. Стоит учитывать, что соблюдая такой режим питания, не стоит срываться сразу после окончания поста. Переходить на более насыщенную пищу нужно постепенно.
Современные люди постятся для того, чтобы в первый день его окончания тут же восполнить запасы жиров и углеводов, обильно запивая съеденную пищу алкогольными напитками. Это становится причиной резкого ухудшения самочувствия.
Несколько советов!
Готовить блюда лучше на 1-2 раза. Полуфабрикатами увлекаться не стоит, они в большинстве случаев содержат добавки Е. Некоторые их них безобидны (соль, лимонная кислота), другие же наносят серьезные удары по здоровью печени. Выбирая здоровее питание, Вы страхуете себя от развития разных заболеваний.